Heute ist der Tag des Kaffees in Deutschland. Da IT und Kaffee zusammengehören wie bits und bytes, haben wir heuten einen echten Kenner eingeladen: Robert von Coffee Circle beantwortet uns netterweise ein paar Fragen, die wir schon immer mal stellen wollten:

Was macht Coffee Circle?
Coffee Circle steht für handverlesene äthiopische Spitzenkaffees, die wir jedes Jahr selbst in Äthiopien aussuchen. Mit einem Euro pro Kilogramm verkauftem Kaffee unterstützen wir Entwicklungsprojekte, die wir direkt bei den äthiopischen Kaffeebauern umsetzen. So verbinden wir außergewöhnlichen Genuss mit transparenter Hilfe vor Ort.

Woran unterscheidet man einen guten von einem schlechten Kaffee?
Geschmack und Magenbeschwerden. Wir kamen über ein Entwicklungsprojekt in Äthiopien in Kontakt mit sortenreinem, aromatischem Filterkaffee. Der Geschmack war schon damals so gut, dass wir uns angeschaut haben und wussten, dass sich dieses Getränk (fast) von allein verkauft. Ich bin mir sicher, dass jeder diesen Unterschied schmeckt. Noch dazu sind wir vom Feinschmecker-Magazin im Februar zum besten deutschen Röstkaffee-Anbiter gekürt worden. Und was den Magen angeht: Unsere Kaffees werden nicht industriell schock-geröstet, sondern langsam im traditionellen Trommelröster. Agressive Fruchtsäuren werden so, übrigens im Unterschied zum Supermarktkaffee, komplett heraus-geröstet.

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